ČOKOLADNO-ROŽIČEVA ROLADA Z JAGODAMI
Zame ima pomlad okus in vonj po jagodičju. Pri tem imam vedno občutek, da bo teh dobrot itak vsak čas konec in da se jih moram prenaužiti takrat, ko so. Prve nastradajo jagode in ko se grem zares, ni milosti. Velikokrat niti nisem tako izbirčna, da morajo biti tiste prave, dišeče, z vrta ali gozdne, malo manjše in bolj polnega okusa. Ne, včasih željo potešijo kar španske iz merkatorja.
Tale čokoladno-jagodna zadeva je preprosto dekadentna. Ja, dekadentna. Za osnovno maso so uporabljene same ”žešče” sestavine: prava čokolada, Carobella z lešniki (veganska nutella iz rožičev), rižev slad, kokosovo maslo, praženi in sveže zmleti lešniki ter mandlji. Dodana je žlica alg agar-agar ter narezane jagode.
kokosovo maslo
rožičev namaz z lešniki Carobella - legenda namazov v mojih očeh
Nastalo maso v ozkem pekaču izmenjujemo s piškotki, namočenimi v sojino mleko. Sem potem dala kar v zmrzovalnik, da je bila sladica čimprej za rezat in za jest. Jap, bilo je dobro…
